糖尿病になりやすい方の食事の特徴

糖尿病、特に血液中の糖（血糖）が正常よりも多くなるⅡ型糖尿病の主な原因は、食生活や運動習慣などの生活習慣です。そのため、食事の摂り方や内容によっては、糖尿病になるリスクが高まってしまいます。一般的に、糖尿病になりやすい方の食事の特徴は以下の通りです。

• お菓子やジュースなど甘いものが好き
• 脂っこいものが好き
• 野菜をあまり食べない
• ごはんやパン、麺類の量が人より多い
• 主食だけで食事を済ませてしまう
• お菓子やジュースなど、間食が習慣になっている　など

どうして糖尿病になりやすいのか？

血糖が正常よりも多くなる状態のことを、高血糖状態と言います。

私たちの体は、高血糖状態になると血糖値を下げるために膵臓からインスリンというホルモンを大量に分泌します。通常はこのホルモンが分泌されると、細胞に糖が取り込まれてエネルギーになったり、貯蔵されて脂肪に変わったりして、血糖値が下がっていきます。

しかし高血糖状態が長い間持続し、インスリンの大量分泌が続くと、インスリンが持つ血糖値を下げる力（血糖降下能）が低下してきます。すると同じ量のインスリンでは正常な血糖値を維持できなくなり、膵臓より大量のインスリンを分泌するようになります。

この状態が続くと、今度は体の細胞がインスリンに反応しにくくなっていきます（「インスリン抵抗性が高まる」と言います）。この結果、慢性的な高血糖状態、つまり糖尿病になってしまうのです。

前述のような食事を続けていると、血液中には常に糖が流れることになるため、体は血糖値を維持するために大量のインスリンを分泌しなければなりません。そのため、糖尿病のリスクが高まるのです。

糖尿病を予防するための食事

糖尿病を予防するために、次のような食事を心がけましょう。

• 品数を増やし、栄養バランスを意識する
• 蛋白質やビタミンなどを積極的に摂取する
• メニューに食物繊維を増やす
• 間食はできるだけ控える
• 主食の量を減らす　など

コンビニの食品や外食は、炭水化物や脂質、塩分が多く、ビタミンやミネラル、食物繊維の多い野菜や、蛋白質の多い肉類が少なくなる傾向にあるので、本来であればできるだけ避けるべきです。

とはいえ、仕事や年齢の影響で、なかなかこうした食事をするのが難しいという方も多いかと思います。だからと言って、これまで通り甘いものをたくさん食べたり、主食中心の食生活を送ったりしていては、どうしても糖尿病にかかりやすくなってしまいます。

そのため、まずは以下のようにできることから始めていくことをおすすめします。

「できることだけ」でも十分効果はあります

糖尿病の有無や、進行具合によっても変わりますが、基本的には何か少しでも食生活を改善するだけでも、何もしないよりはるかに糖尿病予防の効果があります。また、糖尿病は食事だけでなく、運動でも予防できます。これも食事と同じで、できることをやるだけでも効果が期待できます。

そのため糖尿病と診断された方はもちろん、健康診断で糖尿病の傾向かあると指摘された方は、まず自分の日々の生活を振り返ってみて、「これくらいならできるかな」ということを探してみてください。きっと何か見つかるはずです。